~ السينبون << على الطريقة الواكاباياشيه << بالصور ~

أقدم لكم حلى السنبون وأتمنى أن ينال إعجابكم

المقادير:

أ- 3كأسات دقيق

نصف إصبع زبده مذاب << تفرك سوياً

~ السينبون << على الطريقة الواكاباياشيه << بالصور ~ Attachment

ب- 1فنجال زيت

1بيالة ماء دافئ

ثلاثة أرباع كأس حليب سائل

1ونصف ملعقة سكر

2 ملعقة خميرة << تخلط سوياً وتترك مدة مابين ( 5-10 ) دقائق لتخمر

~ السينبون << على الطريقة الواكاباياشيه << بالصور ~ Attachment

الطريقة:

تعجن مقادير (أ) بقادير (ب) جيداً وتترك مدة من نصف ساعة إلى ساعة لتخمر

~ السينبون << على الطريقة الواكاباياشيه << بالصور ~ Attachment

الحشوه:

2ملعقة قرفة مطحونه
2ملعقة سكر مطحون
1ملعقة شوكولاته نسكويك
نصف ملعقة كابتشينو << تخلط سوياً

الطريقة:

1- يؤخذ نصف مقدار العجينه تقريباً ويفرد على سطح مرشوش بالدقيق بحيث تكون على هيئة مستطيل كبير بسمك نصف سم تقريباً
2- يدهن سطح العجينه بزبدة مذابه وذلك بواسطة الفرشاة
3- ترش الحشوة ( بواسطة الملعقة أو المنخل )على سطح العجينه بحيث تشمل جميع الجوانب عدا الحافة الخارجية

~ السينبون << على الطريقة الواكاباياشيه << بالصور ~ Attachment

4- تلف العجينه على هيئه السويس رول بحيث تتشكل لدينا إسطوانه طويله
5- تقطع الإسطوانه إلى قطع متوسطه طول الواحدة منها تقريباً 4 سم ذلك بواسطة السكين
6- توضع في صينيه

~ السينبون << على الطريقة الواكاباياشيه << بالصور ~ Attachment

وتدخل إلى الفرن قد إشتعلت عينه التحتية فقط ثم إذا تحمر من أسفل تشتعل النار الفوقية ليتحمر قليلاً من أعلى ويخرج من الفرن ثم يساقى بالصوص

صوص التوفي:
المقادير:
أ-1كأس سكر
ربع إصبع زبدة << يوضع على النار

ب-ملعقة قشطة
بيالة حليب سائل
1ملعقة من الحشوة السابقة:
(القرفة + النسكويك + السكر + الكابتشينو)

الطريقة:
1- نضع مقادير (أ) سوياً على النار حتى يذوب السكر ويشقر تشقر خفيف
2- يرفع عن النار وبسرعة نضيف مقادير (ب) ونحرك جيداً ثم يعاد مرة أخرى على نار خفيفه مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً ويتجانس وننتبه ألا يحترق أو يغمق لونه

الخطو النهائيه:
تساقى لفائف السينبون بالصوص

~ السينبون << على الطريقة الواكاباياشيه << بالصور ~ Attachment